Resepi Ayam Masak Kunyit (Resipi Kedayan)

Resepi Ayam Masak Kunyit merupakan salah satu dari santapan Melayu Brunei. Seperti yang diminta oleh @Black-hijab. Silalah mencuba Resepi Ayam Masak Kunyit ini.

Bahan A (ditumbuk/dikisar):

• 5 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 1/2 inci halia 

Bahan B:

• 1 ekor ayam (dipotong kecil)
• 2 sudu makan cili yang dikisar (kalau nak pedas lagi, boleh tambah)
• Sedikit belacan
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 2 batang serai
• 1/2 cawan air asam jawa atau 3 keping asam kulit (ikut suka rasa)
• Santan (1 biji kelapa)
• Garam secukup rasa
• Minyak makan
• Air

Cara-caranya:
Tumis Bahan A. Kemudian bubuh cili kisar dan sedikit belacan. Masukkan serbuk kunyit dan serai. Tumis kesemua bahan sehingga naik bau. Masukkan sedikit air, ayam dan asam jawa atau asam keping. Masukkan santan dan air. Masakkan sehingga mendidih. Kemudian masukkan perasa. Hidangkan dengan nasi putih.

Selamat mencuba! :)